Apa saja perbedaan whey concentrate dan isolate? Yuk cek disini. Dikutip dari laman Siloam Hospitals, whey protein adalah bentuk protein lengkap dan berkualitas tinggi yang mengandung seluruh asam amino esensial. Jenis protein ini populer di kalangan binaragawan dan atlet karena mudah dicerna dan dapat diserap dengan oleh usus dibandingkan jenis protein lainnya.
Ada beberapa jenis whey protein seperti whey protein concentrate, whey protein isolate dan whey protein hydrolysate. Dari 3 jenis tersebut, ada 2 jenis yang sering menjadi pembahasan yaitu whey protein concentrate dan whey protein isolate. Ada beda whey isolate dan concentrate? Yuk cek perbedaannya dibawah ini.
Perbedaan Whey Concentrate dan Isolate
1. Metode Pengolahan
Perbedaan yang pertama bisa dilihat dari metode pengolahannya. Metode pengolahan whey concentrate hanya melalui satu langkah ultrafiltrasi atau penyaringan, sedangkan metode pengolahan whey isolate diproses melalui 3 tahap penyaringan, yaitu ultrafiltrasi, mikrofiltrasi, dan ultrafiltrasi tahap akhir.
2. Kandungan Protein
Perbedaan metode pengolahan diatas membuat dua jenis protein whey ini memiliki jumlah kandungan protein yang berbeda. Whey isolate memiliki protein rasio yang lebih tinggi 10% , yakni 90%. Sementara itu, whey concentrate hanya memiliki protein rasio sebanyak 80%.
3. Kandungan Lemak dan Laktosa
Protein whey isolate memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan whey concentrate. Selain itu, whey isolate memiliki kandungan laktosa yang jauh lebih rendah dibandingkan whey concentrate.
4. Harga dan Rasa
Harga whey concentrate lebih murah dibandingkan whey isolate. Untuk rasa whey concentrate lebih kental dan nikmat karena lebih banyak lemak. Sedangkan untuk rasa whey isolate terasa lebih hambar dan encer.
Mana yang Lebih Baik, Whey Concentrate atau Whey Isolate?
- Jika kamu sensitif laktosa pilih Whey Isolate.
- Jika kamu ingin diet rendah kalori pilih Whey Isolate.
- Jika kamu cari yang ekonomis pilih Whey Concentrate.
- Jika kamu mementingkan tekstur dan rasa pilih Whey Concentrate.
Itulah beberapa perbedaan whey concentrate dan isolate. Setelah menentukan jenis whey protein, kamu bisa beli whey protein concentrate dan whey protein isolate dari FITlife. Kunjungi website kami di Gofitlife.com.
