Berikut ini kelebihan dan kekurangan ketoprak yang sudah dirangkum oleh https://santapseru.id/. Ketoprak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Betawi. Hidangan ini terdiri dari ketupat atau lontong, tahu, bihun, tauge, dan disiram dengan saus kacang yang gurih, kemudian ditambahkan kecap manis, kerupuk, dan bawang goreng sebagai pelengkap. Berikut adalah kelebihan dan kekurangan makanan ketoprak secara lengkap.
Kelebihan Ketoprak
1. Harga Terjangkau
Ketoprak adalah makanan yang relatif murah dan mudah ditemukan, terutama di daerah Jabodetabek. Dengan harga yang ekonomis, makanan ini bisa menjadi pilihan untuk makan sehari-hari.
2. Mudah Ditemukan
Ketoprak dijual di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran, sehingga mudah diakses oleh siapa saja.
3. Menyehatkan dan Bernutrisi
Ketoprak mengandung berbagai bahan alami yang sehat, seperti tahu yang kaya protein, tauge yang mengandung serat dan vitamin, serta saus kacang yang mengandung lemak sehat dan protein nabati.
4. Tidak Mengandung Bahan Pengawet
Ketoprak umumnya dibuat dari bahan-bahan segar tanpa tambahan bahan pengawet atau penyedap buatan yang berlebihan, sehingga lebih alami dibandingkan makanan instan.
5. Ramah untuk Vegetarian
Karena tidak menggunakan daging, ketoprak bisa menjadi pilihan yang cocok bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian.
Kekurangan Ketoprak
1. Tinggi Kalori dan Karbohidrat
Ketoprak mengandung ketupat/lontong dan bihun, yang keduanya merupakan sumber karbohidrat tinggi. Jika dikonsumsi berlebihan, bisa menyebabkan kenaikan berat badan.
2. Tinggi Lemak dan Gula
Saus kacang yang digunakan dalam ketoprak mengandung lemak yang cukup tinggi, terutama jika ditambahkan banyak minyak. Selain itu, kecap manis yang digunakan mengandung gula yang dapat meningkatkan kadar gula darah jika dikonsumsi berlebihan.
3. Kurang Varian Protein Hewani
Meskipun mengandung tahu sebagai sumber protein nabati, ketoprak tidak memiliki protein hewani yang lebih lengkap seperti daging atau telur, sehingga kurang seimbang bagi beberapa orang.
4. Tidak Tahan Lama
Ketoprak sebaiknya dikonsumsi segera setelah disajikan, karena bahan-bahannya seperti tauge dan saus kacang bisa cepat basi jika dibiarkan terlalu lama di suhu ruang.
5. Kurang Cocok untuk Penderita Asam Urat
Tauge dalam ketoprak mengandung purin yang cukup tinggi, sehingga kurang baik bagi penderita asam urat jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.
Itulah kelebihan dan kekurangan ketoprak. Meskipun memiliki beberapa kekurangan, ketoprak tetap menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia karena kelezatan dan kemudahan mendapatkannya.
